Как приготовить пюре из картофеля для грудничка?

Главная героиня фильма «Девчата» могла назвать огромное количество блюд из картофеля. Неудивительно, ведь этот корнеплод давно поселился в сердцах и холодильниках всех россиян от Калининграда до Владивостока. Картошку в России любят, уважают и готовят не только в повседневной жизни, но и по праздникам. Но можно ли делать картофельное пюре для грудничка?

Молодые мамы часто считают этот продукт идеальным для прикорма. Мягкое, воздушное пюре кажется им полезным и легкоусвояемым, но действительно ли это так?

Полезно ли картофельное пюре?

В отличие от моркови, кабачков и тыквы, в картофеле содержится большое количество крахмала и углеводов. Маленький ребенок из-за несовершенной системы пищеварения переварить все это не может, поэтому и возникают проблемы.

К основным проблемам от частого и неправильного употребления грудничками пюре из картошки можно отнести запор и излишний вес.

Кроме того, в картофеле содержится мало витаминов и питательных веществ, которые необходимы малышу.

Исходя из вышесказанного, многие родители могут решить, что картофельное пюре для грудничка вообще не стоит вводить. Но это не так. Картошка за счет нейтрального приятного вкуса хороша для прикорма, детки с удовольствием едят нежное пюре, а многие и добавки просят.

Еще картошку рекомендуется давать малышам, которые недостаточно хорошо набирают вес, а также тем, у кого есть нарушения стула (диарея).

Совет

Перед  введением в рацион малыша картофельного пюре посоветуйтесь с врачом-педиатром.

Врачи рекомендуют начинать прикорм грудничков с простых и безопасных продуктов, и картофель является отличным вариантом. При приготовлении пюре важно выбирать свежие и качественные клубни. Их следует тщательно вымыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки, чтобы ускорить процесс варки. Врачи советуют варить картофель в воде без соли до мягкости, что обычно занимает 15-20 минут. После этого картофель нужно тщательно размять или измельчить в блендере, добавив немного воды или грудного молока для достижения нужной консистенции. Важно следить за тем, чтобы пюре было однородным и без комочков, что облегчит его усвоение. Врачи также подчеркивают, что вводить новые продукты следует постепенно, начиная с небольших порций, чтобы избежать возможных аллергических реакций.

РЕЦЕПТ: Картофельное пюре для малыша, самое простое, что можно сделать для прикорма!

Когда можно давать картофельное пюре грудничку?

Картошка является одним из первых блюд для прикорма наряду с кашами, брокколи и кабачками. Но со скольких месяцев ее вводить?

Давать ребенку картофельное пюре в чистом виде можно, когда малышу стукнет 6 месяцев (если ребенок на искусственном вскармливании, то картошка разрешена с пятимесячного возраста). При этом важно правильно обработать картошку, чтобы вывести из нее лишний крахмал и нитраты.

Если вы хотите сделать микс из картофельного пюре с другими овощами или мясом, лучше повременить до 8-9 месяцев.

Выбор овощей для пюре и предварительная обработка

Все родители желают своему малышу только самого лучшего, это относится и к продуктам питания. Существует несколько правил по выбору картошки для детского прикорма.

1. Корнеплод должен быть отечественного производства. Идеально, если вы сами (или ваши родственники) вырастите его у себя на огороде.
2. Покупать картофель лучше в сезон, так снижается вероятность купить ГМО продукцию, а также овощи, обработанные химикатами.
3. Отдавайте предпочтение картофелинам средней величины – полезного в них больше, чем в маленьких и больших клубнях.
4. Не делайте картофельное пюре для грудничка из зеленоватой картошки.
5. Не стоит кормить малыша картофелем со сморщенной шкуркой, беловатым налетом, подгнившими бочками. Клубень должен быть гладкий, твердый, с ровной кожурой.
6. Проткните картофелину. Если из места прокола начнет выделяться сок, такую картошку лучше не давать малышу, так как в ней много нитратов.

Выбрав натуральный качественный корнеплод, можно приступать к приготовлению прикорма. На первый взгляд в этом нет ничего сложного – отварить картошку, помять и давать ребенку. Но все не так просто. Предварительно картофель нужно освободить от крахмала и нитратов.

1. Снимите кожуру ножом. Не стремитесь снять ее тонким слоем. Чем больше вы срежет, тем лучше.
2. Залейте клубень водой и оставьте на сутки. Это нужно для удаления лишнего крахмала и нитратов.
3. Перед варкой порежьте корнеплод кубиками.

Приготовление пюре из картофеля для грудничка — это процесс, который вызывает много обсуждений среди родителей. Многие отмечают, что картофель — отличный первый продукт для малыша, так как он легко усваивается и содержит необходимые витамины. Родители советуют выбирать молодой картофель, так как он более сладкий и нежный. Важно тщательно мыть клубни и готовить их на пару или варить до мягкости, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Некоторые рекомендуют добавлять в пюре немного грудного молока или смеси, чтобы сделать консистенцию более кремовой и приятной для малыша. Также стоит учитывать, что картофель можно комбинировать с другими овощами, такими как морковь или цветная капуста, что разнообразит рацион. Главное — следить за реакцией ребенка на новый продукт и вводить его постепенно.

https://youtube.com/watch?v=u-YUJnRPiJA

Рецепты картофельного пюре для грудничка

Рецептов пюре из картофеля существует множество. Бывают однокомпонентные пюре для полугодовалых деток, бывают многокомпонентные – для детей от 8 месяцев и старше. Рассмотрим несколько вариантов.

Монокомпонентное картофельное пюре (для детей 5-6 месяцев)

1. Отварите картофель (1-2 штуки) или приготовьте его в мультиварке на пару. Солить овощ не нужно. Чтобы правильно готовить картошку, ее нужно поместить в кипящую воду и варить под крышкой на медленном огне.
2. Поместите готовый корнеплод и немного картофельного отвара в чашу блендера и взбейте до однородной массы без комочков. Вместо отвара можете использовать немного грудного молока.
3. Теплое блюдо можно предлагать малышу.

Первый раз будет достаточно половины чайной ложки. Увеличивайте порцию постепенно, при этом внимательно следите за малышом – нет ли у него аллергии.

Со временем к пюре из картофеля можно добавить другие ингредиенты:

• оливковое масло (1/2 чайной ложки);
• вареный желток;
• овощные пюре;
• мясо.

Мама и малыш. 7 месяцев. Водим прикорм. Картофельное пюре.

Овощное пюре с картошкой (для детей 7-8 месяцев)

Вам понадобится:

• картофель – 1 клубень;
• морковь – ½ корнеплода;
• масло оливы – ½ ложки.

По желанию можно включить в рецепт другие овощи, которые малыш уже попробовал, например брюкву, белокочанную капусту, цветную капусту, репу.

1. Овощи мелко нарежьте, сложите в кастрюлю и, залив кипятком, варите до готовности.
2. После выложите овощи в блендер и измельчите в однородную массу.
3. Можно добавить немного молока, масла, соли.
4. Перемешайте массу и немного прокипятите.

Картофельное пюре с мясом и петрушкой (для детей 8-9 месяцев)

Этот рецепт подойдет для подросшего крохи, когда он уже попробовал мясо.

Вам понадобится:

• картофель – 2 клубня;
• мясной фарш – на 2-3 фрикадельки;
• корень петрушки;
• соль;
• масло (сливочное или растительное).

Фарш лучше приготовить самостоятельно, а не брать покупной. Мясо (телятину, крольчатину, индейку) для фарша выбирайте с особой тщательностью. Лучше отдавать предпочтение фермерской продукции.

1. Из фарша сформуйте фрикадельки (при этом соль, яйца и прочие продукты добавлять не нужно) и отварите их в мультиварке или на плите.
2. Овощи порежьте кубиками и приготовьте их в пароварке.
3. Картофель и сельдерей измельчите в блендере. Если ребенок пока не умеет (или не хочет) жевать твердую пищу, фрикадельки измельчите вместе с овощами.
4. К получившемуся пюре можно добавить немного соли и сливочного масла.

Заключение

Картофельное пюре является одним из самых любимых детских блюд. Оно мягкое, воздушное (особенно если взбивать его миксером) и приятное на вкус. Недостаток картофеля заключается в малом содержании витаминов, но их потребность можно удовлетворить за счет других продуктов.

Вопрос-ответ

Как давать картофельное пюре грудничку?

Шаг 1. Картофель промываем, очищаем и выкладываем на сутки в чистую воду. Это удалит крахмал. Затем сварите картофель в кипящей воде. Шаг 2. Сливаем почти всю воду, разминаем картофель в оставшемся отваре. Можно воспользоваться блендером. Шаг 3. Приятного аппетита!

Сколько варить картошку для первого прикорма?

Мелкий картофель или половинки/четвертинки крупных клубней варятся 20-25 минут с момента закипания воды. Средний картофель разваривается за 25-35 минут. Крупному нужно более 35 минут, придётся проверять готовность каждые 5-10 минут (а вообще, не рекомендуем варить очищенный крупный картофель целиком – слишком долго).

Как правильно вводить картофель в прикорм?

Как вводить в прикорм картофель Правила введения прикорма такие же, как и в случае с другими продуктами — сначала малышу нужно предложить половину ложечки в первой половине дня, чтобы пронаблюдать реакцию. Затем объём блюда нужно постепенно увеличивать.

Когда грудничку можно картофель?

В возрасте 7-9 месяцев, когда у Вашего маленького непоседы прорежутся зубки, можно уже давать ему картофель, отваренный небольшими кусочками, которые малыш мог бы жевать самостоятельно и с удовольствием.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте молодую картошку, так как она более сладкая и нежная. Это сделает пюре более приятным на вкус для вашего грудничка.

СОВЕТ №2

Перед варкой тщательно мойте картофель, чтобы удалить все загрязнения. Также рекомендуется очищать картошку от кожуры, чтобы избежать возможных аллергенов и сделать пюре более однородным.

СОВЕТ №3

Для приготовления пюре используйте пароварку или варите картошку в небольшом количестве воды. Это поможет сохранить больше витаминов и полезных веществ.

СОВЕТ №4

Для улучшения консистенции пюре можно добавлять немного грудного молока или смеси. Это сделает пюре более кремовым и легким для усвоения.